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새우의 효능과 부작용, 고르는 법과 보관법 총정리하는 시간을 가져보겠습니다. 새우는 비타민, 아연 등의 영양소가 있는 건강에 좋은 해산물입니다. 자세한 내용을 알아보겠습니다.
새우의 효능과 부작용, 고르는 법
새우의 효능
새우의 효능 첫 번째는 피로회복의 효능입니다. 새우에는 타우린이 풍부하게 함유되어 있습니다. 타우린은 피로를 유발하는 활성산소를 제거하고 혈액순환을 개선하는 데 도움이 됩니다.
새우의 효능 두 번째는 혈관건강에 도움을 줍니다. 새우에는 키토산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 키토산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈전을 예방하는 데 도움이 됩니다.
새우의 효능 세 번째는 뼈 건강에 좋습니다. 새우에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 형성하고 유지하는 데 중요한 영양소입니다.
새우의 효능 네 번째는 시력향상에 효과적입니다. 새우에는 아스타잔틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 아스타잔틴은 눈의 노화를 방지하고 시력을 보호하는 데 도움이 됩니다.
새우의 부작용
새우의 부작용 첫 번째는 알레르기 반응입니다. 새우를 먹고 두드러기, 가려움증, 호흡곤란 등의 증상이 나타나면 즉시 병원을 방문해야 합니다.
새우의 부작용 두 번째는 통풍입니다. 새우에는 퓨린이 함유되어 있습니다. 퓨린은 체내에 축적되면 요산으로 변하여 통풍을 유발할 수 있습니다. 따라서 통풍 환자는 새우를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
새우의 부작용 세 번째는 칼로리 과잉 섭취 입니다. 새우는 칼로리가 높은 편입니다. 새우 100g에는 칼로리가 약 90kcal로, 밥 1공기(300kcal)의 3분의 1 정도입니다. 따라서 다이어트 중인 사람은 새우를 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
새우의 고르는 법
껍질이 단단하고 꽉 찬 것을 골라야 합니다. 배 쪽이 붉고 껍질이 윤기 나는 것을 골라야 합니다. 머리와 다리가 붙어 있는 것을 골라야 합니다.
새우의 보관법
냉장고에 보관해야 합니다. 냉장고에 보관할 때는 랩이나 비닐로 감싸서 보관해야 합니다. 냉동실에 보관할 때는 익혀서 보관해야 합니다.
이상으로 새우의 효능과 부작용, 고르는 법과 보관법 총정리하는 시간을 가져보았습니다. 새우는 다양한 영양소가 있는 훌륭한 식품입니다. 다양한 요리인 새우볶음, 새우구이, 새우튀김, 새우탕 등을 만들 수 있습니다.
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