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녹두의 효능과 부작용, 먹는 방법을 알아보겠습니다. 녹두는 녹색을 띠는 콩이라는 것이 특징입니다. 녹두는 약재로 사용되어 왔으며 다양한 효능을 가지고 있습니다. 자세한 내용을 알아보겠습니다.
녹두의 효능과 부작용, 먹는 방법
녹두의 효능
녹두의 효능 첫 번째는 다이어트에 도움을 줍니다. 녹두는 100g당 칼로리가 35kcal에 불과하고, 수분이 70% 이상으로 이루어져 있어 포만감을 느끼기에 좋습니다.
녹두의 효능 두 번째는 빈혈 예방입니다. 녹두에는 철분이 풍부하여 빈혈을 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다.
녹두의 효능 세 번째는 피부 건강입니다. 녹두에는 비타민 C가 풍부하여 피부 미백과 주름 개선에 도움이 됩니다. 또한, 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 유지하는 데에도 도움이 됩니다.
녹두의 효능 네 번째는 뼈 건강입니다. 녹두에는 칼슘과 마그네슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움이 됩니다.
녹두의 부작용
녹두의 부작용 첫 번째는 녹두는 찬 성질을 가지고 있으므로, 몸이 찬 사람이 과다 섭취할 경우 복통이나 설사 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.
녹두는 칼륨 함량이 높으므로, 신장 질환이 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다.
녹두 먹는 방법
녹두 먹는 방법은 녹두는 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있습니다. 생으로 먹을 경우 아삭한 식감과 영양소를 그대로 섭취할 수 있으며, 익혀 먹을 경우 소화하기 쉽고, 부드러운 식감으로 즐길 수 있습니다. 녹두는 다양한 요리에 활용할 수 있는데요, 녹두죽, 녹두부침개, 녹두 콩국수 등이 있습니다.
이상으로 녹두의 효능과 부작용, 먹는 방법을 알아보았습니다. 녹두를 고를 때는 빛깔이 선명하고 껍질이 얇은 것이 좋습니다. 녹두는 유통기한이 짧기 때문에 장기 보관 시 냉동보관이 필요합니다.
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